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如何妥善保存种蛋
发布日期:2015年12月31日
在正常的孵化管理中,蛋产出后尽管贮存时间较短,但不可能立即入孵。因此,种蛋在入孵前要经过一定时间的贮存。即使种蛋来源于优质的种群,又经过严格的挑选,品质优良的种蛋,如果保存条件较差,保存方法不当,对孵化效果均有不良的影响。成其是在冬夏两季更为罕出。因此,专业技术人员提醒您应给种蛋创造一个适宜的保存条件和方法,包括以下几点:
(1)温度
受精蛋在蛋的形成过程中已开始发育,产出体外时胚胎发育暂时停止。当外界温度为23.9℃时,胚胎会从休眠状态中苏醒过来继续发育(这种温度达不到胚胎发育的适宜温度,胚胎发育不完全、不稳定,容易造成胚胎早期死亡)。据测定,种蛋保存的适宜温度13~16℃,环境温度越高,种蛋保存时间越长,孵化率明显下降。例如,种蛋保存在20~25℃环境下,7天后孵化率明显下降;32℃时只能保存4天,5天后孵化率明显下降。
(2)湿度
种蛋在保存期间,蛋内水分通过气孔不断向外蒸发。适当提高贮存室内的相对湿度,可以减少蛋内水分的蒸发。室内以保持相对湿度75%~80%为宜。
(3)通气
种蛋贮存室应保持通风良好、清洁卫生、无特殊气味。堆放化肥、农药或其他有强烈刺激性物品的场地,不能存放种蛋,以免影响胚胎的生长发育。
(4)保存时间
种蛋即使贮存在适宜的条件下,也不能长时间保存。种蛋保存时间越短,孵化效果越好,以不超过3天的孵化效果好。种蛋保存时间越长,孵化效果越差 。 因为种蛋保存时间过长,蛋白本身的抑菌能力会急剧降低,水分蒸发过多引起系带和卵黄膜变脆,酶的活动使胚胎衰老,蛋内营养物质变性,蛋壳表面微生物侵入蛋内影响胚胎,会降低胚胎的活力,终导致胚胎死亡。
据试验,征适育的条件下种蛋保存时间在14天以内,孵化率下降幅度小,保存14天以上时孵化率显著下降,保存21天以上时孵化率急剧下降。因此,种蛋保存时间好控制在3~5天,一般不宜超过7天。保存时间在7天以内的,种蛋大头朝上放,超过7天的小头朝上放。
另外,保存时间不同,保存温度也略有差异,时间越长要求温度越低。例如,保存时间在7天以内,环境温度为15℃较适宜;保存时间超过7天的、以11℃为宜;保存时间长达21天的,周温度宜为13℃,第二周温度为10℃,第三周温度为7.5℃。当温度低于0℃时,种蛋因受冻而失去孵化能力。要注意不管在什么情况下,种蛋应存放在比较稳定的温度环境中 , 在贮存前,如果种蛋的温度高于贮存温度,应逐步降低贮存温度(一般降温过程需半天,多不超过l天),使蛋温接近贮存温度,然后将种蛋放人贮存室。
此外,种蛋如需要较长时间保存,可将种蛋装在密封的塑料袋内,再往袋内放人脱氧剂(或者向袋内充满氮气以排出空气),使袋内保持无氧环境,然后将袋子放人10℃的低温贮藏室保存。这样保疗的种蛋,在14天内终出雏率为70%,21天为68%,28天为60% , 而采用普通保存法,28天后的出雏率会下降到40%左右。
(5)翻蛋
蛋黄的比重较轻、浮在上部。种蛋保存期间,为了防止胚胎与壳膜粘而影响种蛋品质和防止胚胎早期死亡,必进行翻蛋。种蛋保存时间超过7天时,应每天定时翻蛋1~2次。
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